如何烙肉饼家常做法 ?如何烙肉饼家常做法窍门

  发布时间:2025-06-11 03:21:22   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 藕圆子怎么炸藕圆子的大全做法
  2. 湖北麻城藕丸子的做法
  3. 藕丸子最正确的做法

藕圆子怎么炸藕圆子的做法

猪精肉2000克

莲藕1个

玉米淀粉10克

辅料:

食用油200ml

食盐半勺

五香粉半勺

鸡蛋1枚

葱末适量

生抽1勺

料酒1勺

蚝油1勺

鸡精50粒

姜末适量

蒜末适量

做法:

1.准备食材:莲藕 ,玉米淀粉 ,藕元藕元肉馅 ,家常家常葱姜蒜末 。做法做法

2.莲藕去皮 。大全

3.切丁剁碎 。藕元藕元

4.将肉馅装入盆中 ,家常家常加入莲藕馅,做法做法葱姜蒜末,玉米淀粉,打入鸡蛋。

5.加入食盐,五香粉 ,生抽  ,料酒 ,耗油 ,鸡精 。

6.搅拌均匀 。

7.将肉馅团成丸子形装入盘中备用 。

8.锅中烧油 。

9.油温五成热下入丸子炸制。

10.捞入盘中。

11.油温升高后复炸一遍

湖北麻城藕丸子的做法

用莲藕来做丸子是一种比较新奇的做法,起源于湖北省,是湖北省特色传统名菜。主材料使用的是肉末和莲藕 。具有外酥内嫩、营养丰富 、鲜嫩而不油腻等特点,还是湖北人民用来接待客人的一道菜 。

炸藕丸制作材料:

莲藕、猪肉 、香菇、生粉

调味料 :

盐、蚝油 、酱油 、胡椒粉

炸藕丸做法步骤:

1 、准备两节莲藕,削皮后洗干净;

2、准备一点肉沫装盘;

3、将香菇泡发后装盘备用;

4 、将削好皮的莲藕刨成丝 ,再用刀将其切小后装盘;

5、香菇切碎后加入到莲藕上;

6 、将瘦肉一起倒进去;

7、调一下味道 ,加入盐、蚝油、酱油 、胡椒粉;

8、洗干净小手将材料搅拌均匀 ,在搅拌的过程中加入一点生粉,提高黏着力 ,能捏成球型就可以了;

9、将其捏成球状后放到蒸笼上;

10、下锅蒸25分钟;

11 、莲藕丸子就这样蒸好了 ,可以直接吃;

12、接下来将莲藕丸子油炸一下 ,外酥里嫩;

13 、炸藕丸就这样完成了 。

藕丸子最正确的做法

原料 :猪五花肉 、鲜藕 、糯米 、洋葱 、红椒、姜米、蒜米、鸡蛋 、葱花、胡椒粉 、豆粉 、精盐、味精 、香油、芝麻 、干细豆粉 、色拉油等制法:

1.猪五花肉剁成茸泥;鲜藕切成细粒,挤去多余的水份后,再与肉茸拌匀,调入精盐、味精、胡椒粉 、干细豆粉,然后顺同一方向搅拌上劲;洋葱、红椒均切成粒;糯米用温水泡2小时后 ,沥干水分待用 。

2.将鲜藕肉馅挤成丸子 ,再沾匀糯米,入笼用旺火蒸至七成熟时,取出晾冷 ,随后入七成热的油锅中炸至色呈金黄,迅速捞起沥油。

3.锅留底油少许,投入红椒粒 、洋葱粒 、姜米 、蒜米炒香,再下入炸好的丸子 ,调入味精,淋入香油,撒上葱花和芝麻 ,颠翻均匀后,起锅装盘即成

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