鸡肉土豆家常做法(鸡肉土豆的家常做法)

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本文目录
鸡炖土豆做法王刚
准备食材:鸡肉200克 、土豆100克 、做法粉条50克、鸡肉家常鸡肉油适量 、土豆土豆盐1茶匙、做法青椒30克 、红椒30克 、蒜3瓣 、姜1块、酱油1茶匙 、花椒5克 。
步骤
1.鸡肉洗净剁块 。
2.土豆去皮切块。
3.粉条泡发。
4.青椒、红椒切圈,蒜、姜切片。
5.首先起锅烧热水 ,下入鸡块焯水3分钟捞出备用。
6.然后起锅倒油 ,油温6成热放入花椒、蒜 、姜 ,炒出香味 ,再放入鸡块、酱油 ,翻炒3分钟。
7.接着倒入土豆,加适量清水炖10分钟 。接下来放入粉条 ,盐、青红椒,继续焖2分钟至汤汁浓稠。
8.最后撒上葱花即可。
鸡烧土豆做法
用料:土豆2个;辣椒2个鸡脯肉200克;生抽一勺;老抽一勺;盐少许;鸡精少许;白糖适量淀粉少许;姜4片;蒜6瓣;料酒少许;白胡椒粉适量。
步骤1
鸡脯肉切片用盐 ,生抽 ,白胡椒粉,淀粉腌制10分钟 。
步骤2
热锅冷油,油六成热下鸡肉片料酒 、生姜 、大蒜和干辣椒煸香后,加入清水在放入土豆片盐 ,生抽和老抽一起煮熟。
步骤3
待汤汁快干后下入青红椒 、鸡精 、白糖翻炒均匀,即可。
土豆干烧鸡块的家常做法
一只两斤左右的土鸡剁成鸡块,清水洗净放入姜片耗油料酒腌制备用。
土豆干一斤清水泡一下洗干净控一下水;热锅凉油下入干辣椒葱段姜片再放入郫县豆瓣翻炒一下,然后到入鸡块翻炒,再加入常温水和酱油 ,水要没过鸡块到入料酒,加三粒丁香大火烧开,中小火炖五十分钟 ,然后加入土豆干和适量盐,继续炖二十分钟再加入鸡精即可。
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