家常鲤鱼的做法简单做法，家常鲤鱼的做法简单做法窍门

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本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1 、原料：猪肉腿 、重庆做法重庆做法葱、夹沙家常夹沙姜
、肉的肉干红椒  、窍门油、重庆做法重庆做法盐、夹沙家常夹沙料酒、肉的肉老抽、酱油、豆瓣酱、自制辣酱、温水、辣椒粉 。

2、肉洗净切薄片。

3、葱姜均刀备用。

4 、豆瓣酱和自制辣酱备用 。

5、锅中入油烧热倒入肉片煸炒。

6、加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒。

7、放入豆瓣酱
，自制辣酱 ，辣椒粉，老抽，酱油翻炒。

8 、翻炒均匀加入温水。

9、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。

10
、肉熟后加盐调味，大火收汁即可。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗：头碗肉饺成肉夹馍，粉，鸡蛋放一起 ，保鲜膜包成条放锅里蒸，然后切片，碗里底有排骨舒肉，玉头
 ，上面放一点葱
，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1 、用料 ：猪里脊300克
、香菜半斤、干辣椒丝一把、料酒适量
、盐适量、十三香适量
、淀粉半勺、生抽1勺。

2 、准备好葱姜蒜，干辣椒剪成丝状
，香菜洗净切段；

3、里脊肉中放入生抽 、料酒 、盐 、白胡椒粉 、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

4
、热锅冷油，放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜 、干辣椒炒出香味 、调入生抽 、白糖、盐；

5、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可。

好了，本文到此结束
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