烧菜的做法大全家常(烧菜的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克 。法家法辅料：植物油
 、全蚕窍门盐、做法做法辣椒粉5克、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次 。

2
、捞起沥干水分
，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分 ，这样炸的时候
，不到处崩油。

3、热锅凉油，油热7成 
，下蝉蛹 。

4、转小火炸十分钟左右 ，这期间要不停翻动，不然会爆开。

5、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6、再次把油烧热 ，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去
，炸到蚕蛹变轻 ，有空感的时候 ，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。

7、捞起沥油，口味重的撒上盐。

8、放入辣椒粉。

9、放入自然粉。

10
、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料：蚕蛹，花椒，红干椒，葱，蒜，香菜，油。

二、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把
，红干椒一大把 ，然后泡在清水中 。

步骤2.大葱白斜切成圈，大蒜两粒 ，切成片，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟
，倒入蚕蛹 ，开小火，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分 ，炸干炸透
，然后捞出控油
 。花椒和红干椒控干水分 。

步骤4.锅内留油 ，倒入控过水分的花椒 ，红干椒，炒出花椒的香味以后 ，倒入 ，翻匀后 ，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料
：干蚕蛹300g 。

调料：树椒8个，葱姜蒜末适量
，味精2勺，盐2勺，料酒2勺，淀粉适量
。

做法

1
 、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出。

2 、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

3 、用少量的盐、料酒和淀粉拌好 ，放入准备好的蚕蛹拌匀 ，腌制五分钟 。

4
、锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5、准备配料
、葱姜蒜末 、花椒十几粒，红树椒切块 。

6 、锅里放油，放入花椒、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味，放入红树椒 ，继续炒香，放入蚕蛹 ，煸炒10分钟
，放盐 ，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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